Som el Josep Pont, terapèuta gastronòmic (@joseppont), la Clara Balmaña de Bon Aprofit, food designer (@bonaprofit) i la Maria Balmaña, organitzadora d’esdeveniments gastronòmics (@mariabalmana) i ens hem ajuntat per crear aquest estiu a la Costa Brava el curs RECONNECTA’T, un curs gastronòmic, creatiu i terapèutic que us presentem a continuació.

Es tracta de 10 tallers de temàtiques diverses per entendre el teu cos i l'alimentació que li correspon.  

Reconnecta’t pretén reconnectar amb la nostra essència, buscant el plaer d’una teràpia gastronòmica. Farem un recorregut a través d'aquests tallers teòrics i pràctics per les diferents parts del nostre cos, per saber com nodrir-les de la millor forma, a través de receptes bones i senzilles que et permetin ser creatiu i amb ganes d'experimentar a la cuina. Cada taller anirà acompanyat d'una degustació final de les receptes creades adaptades als aliments i nutrients específics per tractar o millorar els temes tractats.

Tots els dimarts i dijous des del 4 d’agost al 4 de setembre, de 18,30 a 20,30h a Pals Poble (Costa Brava) farem un recorregut pel nostre cos i les nostres emocions.

INFO I RESERVES/ inforeconnectat@gmail.com/ 696535257

Informació de que cada taller

1/ RECONNECTA’T

Taller introductori on parlem de com recuperar la connexió amb el nostre cos. Donem
les claus per ser conscients a taula i gaudir d’una alimentació variada, equilibrada i
suficient. Repassem les diferents dietes o tendències alimentàries per trobar la que
més encaixa amb la nostra manera de ser.

2/ CUIDA EL TEU VEHICLE

Pautes i consells per tenir cura dels nostres ossos, teixits i articulacions. Hem vingut en
aquest món amb un vehicle, que és el nostre cos, i som els responsables de les seves
prestacions. Proposarem aliments i receptes per tractar patologies proinflamatòries i
degeneratives.

3/ SALUT ÍNTIMA

Analitzem la relació existent entre el nostre aparell reproductor i l’alimentació. Quines
estratègies ens ajudaràn a regular la nostra menstruació, com enfocar la menopausa
(cura de la nostra massa òssea) i potenciar la nostra pròstata. Tractarem el tema de la
fertilitat des de la vessant energética i nutricional amb degustació de propostes molt
originals.

4/ OPERACIÓ DETOX

Creiem en la frase “abans d’entrar, deixin sortir” i per això t’expliquem el perquè és
tant important depurar el teu organisme un o dos cops l’any. Repassem les diferents
maneres de fer-ho (parlem dels diferents tipus de dejuni o descans digestiu) i donem
una pauta equilibrada i amb sentit comú per poder-ho fer properament.

5/ SOM EL QUE DIGERIM

Som el que mengem però, sobretot, som el que digerim. Donem les claus per entendre
el nostre sistema digestiu i per cuidar el nostre intestí. Parlem de com tenir una
microbiota contenta que sigui la nostra aliada en temes com ara l’inmunitat i qüestions
de pes. Degustació de receptes amb aliments fermentats.

6/ COR FELIÇ 

El cor és l’òrgan de l’estiu, el bombeig i circulació sanguínia té molt a veure amb la
manera de mouren’s i relacionar-nos d’aquestes dates. Parlem i analitzem quins hàbits
alimentaris en ajuden a tenir un cor més feliç i saludable. Tapes i platillos per fluïr i
tenir més vitalitat.

7/ ALIMENTACIÓ CROMÀTICA 

Descobrim tota l’informació i qualitats nutricionals que tenen els diferents pigments de fruites i verdures. Parlem de l’alimentació energètica, de com guanyar vitalitat gràcies a tots aquests fitoquímics, del que amaguen cadascún d’aquests colors. Degustació de receptes cromàtiques originals i divertides.

8/ MENGEM COM COMUNIQUEM

Parlem de la relació i paral.lelisme que hi ha entre la manera de menjar i la manera de com parlem i ens comuniquem. Repassem les diferents afeccions i patologies de coll i vies altes. Posem veu a bloquejos emocionals no resolts i degustem creacions sorprenents fetes per l’ocasió.

9/ NO ET MENGIS EL CAP

Totes les claus de l’alimentació i l’estrés, l’autèntica pandèmia dels nostres dies. Pautes i consells per regular el nostre sistema nerviós i gestionar l’ansietat. L’enfoc terapèutic mitjançant nutrients i suplements d’aquests quadres d’angoixa i la seva posterior aplicació a la cuina.

10/ RECUPERANT BONS HÀBITS

És hora de tornar a la feina i a les rutines. T’expliquem la manera de recuperar la teva realitat de manera saludable disfrutant de noves receptes e idees originals per gestionar, de la millor manera, tota aquesta muntanya russa emocional. Consells senzills i de fàcil aplicació que ens permetràn començar el curs amb força i vitalitat.