ESTIU 2020
Pals, Costa Brava
4 Agost al 4 Setembre
RECONNECTA'T
Curs gastronòmic,
creatiu i terapèutic
Som el Josep Pont, terapèuta gastronòmic (@joseppont), la Clara Balmaña de Bon Aprofit, food designer (@bonaprofit) i la Maria Balmaña, organitzadora d’esdeveniments gastronòmics (@mariabalmana) i ens hem ajuntat per crear aquest estiu a la Costa Brava el curs RECONNECTA’T, un curs gastronòmic, creatiu i terapèutic que us presentem a continuació.
Es tracta de 10 tallers de temàtiques diverses per entendre el teu cos i l'alimentació que li correspon.
Reconnecta’t pretén reconnectar amb la nostra essència, buscant el plaer d’una teràpia gastronòmica. Farem un recorregut a través d'aquests tallers teòrics i pràctics per les diferents parts del nostre cos, per saber com nodrir-les de la millor forma, a través de receptes bones i senzilles que et permetin ser creatiu i amb ganes d'experimentar a la cuina. Cada taller anirà acompanyat d'una degustació final de les receptes creades adaptades als aliments i nutrients específics per tractar o millorar els temes tractats.
Tots els dimarts i dijous des del 4 d’agost al 4 de setembre, de 18,30 a 20,30h a Pals Poble (Costa Brava) farem un recorregut pel nostre cos i les nostres emocions.
INFO I RESERVES/ inforeconnectat@gmail.com/ 696535257
Programa
Taller 1
Taller 2
Informació de que cada taller
1/ RECONNECTA’T
Taller introductori on parlem de com recuperar la connexió amb el nostre cos. Donem
les claus per ser conscients a taula i gaudir d’una alimentació variada, equilibrada i
suficient. Repassem les diferents dietes o tendències alimentàries per trobar la que
més encaixa amb la nostra manera de ser.
2/ CUIDA EL TEU VEHICLE
Pautes i consells per tenir cura dels nostres ossos, teixits i articulacions. Hem vingut en
aquest món amb un vehicle, que és el nostre cos, i som els responsables de les seves
prestacions. Proposarem aliments i receptes per tractar patologies proinflamatòries i
degeneratives.
3/ SALUT ÍNTIMA
Analitzem la relació existent entre el nostre aparell reproductor i l’alimentació. Quines
estratègies ens ajudaràn a regular la nostra menstruació, com enfocar la menopausa
(cura de la nostra massa òssea) i potenciar la nostra pròstata. Tractarem el tema de la
fertilitat des de la vessant energética i nutricional amb degustació de propostes molt
originals.
4/ OPERACIÓ DETOX
Creiem en la frase “abans d’entrar, deixin sortir” i per això t’expliquem el perquè és
tant important depurar el teu organisme un o dos cops l’any. Repassem les diferents
maneres de fer-ho (parlem dels diferents tipus de dejuni o descans digestiu) i donem
una pauta equilibrada i amb sentit comú per poder-ho fer properament.
5/ SOM EL QUE DIGERIM
Som el que mengem però, sobretot, som el que digerim. Donem les claus per entendre
el nostre sistema digestiu i per cuidar el nostre intestí. Parlem de com tenir una
microbiota contenta que sigui la nostra aliada en temes com ara l’inmunitat i qüestions
de pes. Degustació de receptes amb aliments fermentats.
6/ COR FELIÇ
El cor és l’òrgan de l’estiu, el bombeig i circulació sanguínia té molt a veure amb la
manera de mouren’s i relacionar-nos d’aquestes dates. Parlem i analitzem quins hàbits
alimentaris en ajuden a tenir un cor més feliç i saludable. Tapes i platillos per fluïr i
tenir més vitalitat.
7/ ALIMENTACIÓ CROMÀTICA
Descobrim tota l’informació i qualitats nutricionals que tenen els diferents pigments de fruites i verdures. Parlem de l’alimentació energètica, de com guanyar vitalitat gràcies a tots aquests fitoquímics, del que amaguen cadascún d’aquests colors. Degustació de receptes cromàtiques originals i divertides.
8/ MENGEM COM COMUNIQUEM
Parlem de la relació i paral.lelisme que hi ha entre la manera de menjar i la manera de com parlem i ens comuniquem. Repassem les diferents afeccions i patologies de coll i vies altes. Posem veu a bloquejos emocionals no resolts i degustem creacions sorprenents fetes per l’ocasió.
9/ NO ET MENGIS EL CAP
Totes les claus de l’alimentació i l’estrés, l’autèntica pandèmia dels nostres dies. Pautes i consells per regular el nostre sistema nerviós i gestionar l’ansietat. L’enfoc terapèutic mitjançant nutrients i suplements d’aquests quadres d’angoixa i la seva posterior aplicació a la cuina.
10/ RECUPERANT BONS HÀBITS
És hora de tornar a la feina i a les rutines. T’expliquem la manera de recuperar la teva realitat de manera saludable disfrutant de noves receptes e idees originals per gestionar, de la millor manera, tota aquesta muntanya russa emocional. Consells senzills i de fàcil aplicació que ens permetràn començar el curs amb força i vitalitat.
TALLER CREA SNACKS Y TAPAS PARA FIESTAS
Jueves 21 Diciembre 2017
19-21h
Espai René (Barcelona)
¿Quieres sorprender a tus invitados con creaciones originales, saludables y rápidas de preparar?
¡Os presentamos nuestro próximo Taller Snacks y Tapas para Fiestas! Un taller de cocina saludable para días especiales, práctico, económico y creativo.
Aprenderemos diferentes técnicas de creación y diferentes fórmulas visuales para crear tus propios snacks y tapas para tener la libertad a la hora de experimentar en la cocina con recursos y trucos básicos. ¡Además degustaremos nuestras creaciones!
Este taller forma parte del ciclo cocina saludable que impartimos en René que se organiza en 9 talleres cuyo objetivo es acercar la alimentación saludable a la vida diaria de forma creativa, práctica, económica y utilizando los recursos que tenemos a mano en nuestra despensa. Aprender recetas saludables y creativas a través de fórmulas visuales y prácticas que nos den libertad y faciliten la creación de recetas propias. Con especial enfoque en dar trucos de organización de la cocina y la nevera para poder comer saludablemente durante toda la semana y poderlo combinar con tu vida diaria. Infórmate de todos los talleres aquí.
Día: Jueves 21 de Diciembre
Lugar: Espai René (Pg. Lluís Companys 13 - Barcelona)
Hora: 19 a 21h
Duración: 2h
Precio: 36€
¡Compra ya tu entrada aquí!
Indicaciones de compra: Los talleres no tienen gestión de envío. Si por alguna razón debe seleccionar el tipo de envío, seleccione "Recogida en tienda" para que el cobro de envío sea nulo.
YOGA & BREAKFAST
Domingo 12 de Noviembre 2017
10.30 - 12h
¿Qué mejor manera que empezar el domingo con una clase de Yoga y un Desayuno Saludable?
- 10.30 a 12h - Clase de Yoga con Nina Yoga
- 12 a 12.30h - Desayuno Bon Aprofit
Lugar:
C/ Girona 166, Barcelona
Precio:
25€
¡Plazas limitadas! Reserva la tuya antes de este viernes en ninayoga22@gmail.com
¡Vamos a empezar bien el día!
TALLER CREA TUS CALDOS Y CREMAS OTOÑALES
Jueves 16 Noviembre 2017
19-21h
Espai René (Barcelona)
Un taller de cocina saludable para tu día a día, práctico, económico y creativo.
Aprenderemos diferentes técnicas de creación y diferentes fórmulas visuales para crear tus propios caldos y cremas para tener la libertad a la hora de experimentar en la cocina con recursos y trucos básicos. ¡Además degustaremos nuestras creaciones!
Este taller forma parte del ciclo cocina saludable que impartimos en René que se organiza en 9 talleres cuyo objetivo es acercar la alimentación saludable a la vida diaria de forma creativa, práctica, económica y utilizando los recursos que tenemos a mano en nuestra despensa. Aprender recetas saludables y creativas a través de fórmulas visuales y prácticas que nos den libertad y faciliten la creación de recetas propias. Con especial enfoque en dar trucos de organización de la cocina y la nevera para poder comer saludablemente durante toda la semana y poderlo combinar con tu vida diaria. Infórmate de todos los talleres aquí.
Día: Jueves 16 de Noviembre
Lugar: Espai René (Pg. Lluís Companys 13 - Barcelona)
Hora: 19 a 21h
Duración: 2h
Precio: 36€ taller desayunos ó 288€ ciclo completo de 9 talleres.
¡Compra ya tu entrada aquí!
Indicaciones de compra:
-Los talleres no tienen gestión de envío. Si por alguna razón debe seleccionar el tipo de envío, seleccione "Recogida en tienda" para que el cobro de envío sea nulo.